Je m'appelle Jules, j’ai 24 ans, et je suis originaire du Loir-et-Cher. Diplômé de l’école Ferrandi, où j’ai étudié la gastronomie et l’hôtellerie pendant 5 ans, j’ai eu la chance de me former et d’exercer dans des maisons d’exception telles que le Palace Cheval Blanc à Paris ou encore le Domaine de la Tortinière à Tours.

Aujourd’hui, j’ouvre mon premier restaurant, avec l’envie d’apporter un souffle nouveau à ce lieu, sans jamais en trahir l’âme.

Ma cuisine est le reflet de mes passions : l’art de la table, la gastronomie et les voyages. Je propose une carte courte, faite maison, construite autour de produits frais, de saison et locaux, dans une démarche de respect, de goût et de simplicité.

Plus qu’un restaurant, je souhaite créer un lieu de vie, de partage et d’émotion. Bienvenue dans mon univers.